旬の野菜や豆類を使い、素材の味を最大限に引き出す精進料理。

肉や魚を使わず、出汁と調理法で豊かな風味を生み出す和食の知恵を学べます。心と身体を整える、慈愛に満ちた料理の精神に触れてみませんか。

ご家庭で実践できる献立を中心に、基本の切り方やだしの取り方から丁寧に指導。食を通じて、日本の食文化と、感謝の気持ちを育む教室です。